Home|Journal Papers|About CNKI|User Service|FAQ|Contact Us|中文
Full-Text Search:
Science and Technology of Food Industry
FQ: 半月
AD of Publication: 北京市
Lanuage: 中文;
ISSN: 1002-0306
CN: 11-1759/TS
YP: 1979
Url: 北京市食品工业研究所
Recommended Journals
Science and Technology of Food Industry
2000 -02
Catalog
冻结速率对苹果片多酚氧化酶和过氧化物酶活性影响的研究  晏绍庆? 刘宝林 华泽钊
微波能促进壳聚糖钙离子配合物的制备研究 曹佐英 1 葛华才? 2 赖声礼 1
糟卤制品保质期的研究 周雁 董瑞芝 骆金利
果蔬脯水分活度降低剂选择研究  ?黄泽元 汪芳安
葡萄籽化学成分分析及其抗氧化性质的研究  许申鸿 杭瑚 郝晓丽
杜仲保健饮料中活性成分的稳定性研究 戚向阳 张声华
乌龙茶饮料沉淀原因及解决方法初探 杨海昭
天然红叶甜菜色素的稳定化 毕丽君 陈向阳
红枣叶中Vc的提取及稳定性研究 车振明
富硒茶饮料研制 吕心泉 高 翔安辛欣
车前保健可乐的研制 李安平 谢碧霞 胡春水 江年琼 谢 涛
茯苓、山药老年固体保健饮料的研制 陈美珍 余 杰 李 鹰
粒粒橙汁饮料生产工艺 方修贵 郑益清 蔡爱勤 祝慕韩
超临界CO_2萃取卵黄油的研究 李亚琴
全荔枝运动饮料的研制 郑宗坤 蒲一涛 陈志行
鲢鱼鱼丸最佳配方及工艺的研究 孔保华 王辉兰 王明丽
香酥木豆的加工工艺研究 张建云 李正红 吕福基 张春华
乳酸链球菌素在即食腊肉制品保藏应用中的研究 杨 瑞
衣康酸生产工艺条件优化研究 汤庆莉 孙 惠
蜂花果奶饮料的研制 陈振义
AD钙酸奶饮料的工艺研究 严栋林
低糖香蕉酱的研制 肖 阳 曹雁平 薛卫星 兰社益
扇贝香味料的研究 李 钐
旋光法测定木薯粗淀粉的含量 陈旭红
饮料中六种金属阳离子的毛细管电泳分析 ?舒友琴 袁道强
虾青素研究进展 朱明军 宗敏华 吴振强 梁世中
2000 Issues:  [01] [02] [03] [04] [05] [06]
More Issues:   [1988]   [1989]   [1992]   [1993]   [1997]   [1998]   [1999]   [2001]   [2002]   [2003]   [2004]   [2005]   [2006]   [2007]   [2008]   [2009]   [2010]   [2011]   [2012]   [2013]   [2014]   [2015]   [2016]   [2017]   [2018]
©2006 Tsinghua Tongfang Knowledge Network Technology Co., Ltd.(Beijing)(TTKN) All rights reserved