Home|Journal Papers|About CNKI|User Service|FAQ|Contact Us|中文
Full-Text Search:
Food Science
FQ: 半月
AD of Publication: 北京市
Lanuage: 中文;
ISSN: 1002-6630
CN: 11-2206/TS
YP: 1980
Url: 北京食品科学研究院
Recommended Journals
Food Science
2003 -07
Catalog
蜜环菌多糖Am -Ⅰ的部分理化性质及结构研究
微生物转谷氨酰胺酶的蛋白质底物催化特性及其催化机理研究——(Ⅲ)MTGase催化多底物蛋白的聚合特性
大豆中β-伴球蛋白的分离与纯化
枸杞子阿拉伯半乳糖聚糖糖蛋白的微细构造研究(I)
燕麦麸中β-葡聚糖的提取及其分子量分布测定
抗性淀粉结晶性质的研究
抗幽门螺杆菌牛初乳IgG酶解特性的研究(in Vitro)——抗幽门螺杆菌牛初乳IgG抗胃蛋白酶及胃酸屏障的研究
方便米粉高温高湿干燥数学模型研究
豆豉功能性的研究
卵磷脂的羟氯化改性研究
燕麦中抗氧化成分的初步研究
藜蒿中黄酮类物质抗氧化作用的研究
食用醋酸酯淀粉制备和性质的研究
pH值渐变条件下双酶协同水解猪皮制备胶原蛋白寡肽的研究
Lact.3和Lact.6两株选育菌种的发酵性能研究
功能性红曲色素发酵工艺研究
酸性醇回流法提取魔芋中的总生物碱研究
Xanthomonas ampelina发酵培养基组成的优化
苹果果酒的澄清研究
外源脂肪酶对国产小麦面包粉品质的影响
低糖圣女果脯生产工艺技术的研究
纤维素酶对蚕蛹蛋白酶解的促进作用
猕猴桃籽油的超临界二氧化碳萃取研究
植酸钙的提取及固定化细胞植酸酶酶解
沙枣花挥发油的化学成分及其指纹图谱的研究
苦荞麦中总黄酮和芦丁的含量测定方法的研究
三种云南野生植物籽油脂肪酸的成分分析
羊胎粉与灵芝多糖抗辐射功能协同效应的实验研究
儿茶素对肾病综合征大鼠系膜细胞增生的影响
桑宁茶降血糖作用研究
灰树花多糖PGF-1体外对羟基自由基的抑制作用
从小麦胚芽蛋白中分离和鉴定血管紧张素转化酶抑制肽的研究
水提山茱萸多糖的理化性质及抗氧化活性研究
抗龋齿蛋黄抗体的制备及功能性研究
多胺处理对鸭梨采后生理的影响
纳米SiO_x保鲜果蜡研制
钙和热激处理对无花果的采后生理效应和保鲜效果
采收成熟度对板栗品质及贮藏性的影响
果蔬采后致病真菌的检测及其控制
东坡肉生产过程的HACCP系统研究
高压处理过程中的压力和能量分析
2003 Issues:  [01] [02] [03] [04] [05] [06] [07] [08] [09] [10] [11] [12]
More Issues:   [1993]   [1997]   [1998]   [1999]   [2000]   [2001]   [2002]   [2004]   [2005]   [2006]   [2007]   [2008]   [2009]   [2010]   [2011]   [2012]   [2013]   [2014]   [2015]   [2016]   [2017]   [2018]
©2006 Tsinghua Tongfang Knowledge Network Technology Co., Ltd.(Beijing)(TTKN) All rights reserved